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香港今年预计将弃置300万个月饼

  【#香港今年预计将弃置300万个月饼#】

  中秋佳节,亲朋好友互赠月饼吃不掉怎么办?

  这样“甜蜜的负担”并不少见,家中月饼堆积,有的不爱吃,有的怕不健康不敢多吃,直接导致月饼过期形成浪费。

  据“大公网”22日报道,香港月饼浪费数量逐年增高,今年预计将达300万个。

  该媒体援引相关机构调查数据称,2014年,全香港地区弃置月饼数量已经达到185万个,多达42%的受访家庭因获赠太多月饼而丢弃,也有36%受访家庭表示把月饼放到过期。

  2020年,全港每个家庭约弃置1.07个月饼,推算下来浪费数量已飙升至288万个。

  今年预计将达300万个。

  接受“大公网”采访的香港市民都表示,每逢过节就会收到很多朋友送的月饼,五六盒根本吃不掉。同时,出于“胆固醇太高”的原因,也不敢吃多,只能再转手送人,或通过慈善机构捐赠。

  此外,有赠送客户月饼的公司人员指出,做生意一般都要送月饼或是月饼券,“基本上不会理客人吃不吃”。

  这也是受赠者不喜欢月饼口味,导致存放至过期的原因之一。

  不过,目前有一些慈善机构开始重视该问题,在各区设置了“月饼回收箱”,鼓励市民把吃不完的月饼捐赠弱势社群,减少浪费。

  有机构告诉记者,月饼回收活动从今年8月开始,“共收到约16000个月饼,比往年多约5000个,会把月饼分发给志愿机构及教会,再转赠有需要的低收入人士。”

  其实,内地目前已经在用各种方式缓解月饼浪费的问题,“月饼改造”就是较有创意的方式之一。

  图2:大厨用月饼皮制作的“酸奶杯” 图自上观新闻

  央广网报道称,在上海市长宁区华阳街道的一处花园内,一场“月饼大改造”正在进行。在这里,五仁月饼在两位厨师的改造下焕发新生:五仁馅配上椰枣,做成了方便携带的能量棒;切下来的饼皮配上酸奶、水果,就是颜值与味道兼备的酸奶水果杯。

  当然,月饼改造只能解决小部分的存余月饼,大量的弃置月饼会被输送至“食物银行”。

  央广网解释称,2015年,上海绿洲公益发展中心在浦东塘桥落地了中国首家社区型“食物银行”,既避免了舌尖上的浪费,也惠及了困难户。

  每逢中秋节,相关单位会呼吁市民将吃不掉的月饼捐赠与此。这些月饼除了分发给“食物银行”附近的环卫工人外,还将分享给周边社区低保人群及困难家庭。

  图3:在领取一份蔬菜后,环卫工们还可以按照口味喜好每人领取两只月饼 图自上观新闻

  公开数据显示,2015年到2020年,该项目已经回收募集700余吨被浪费的食品,并将其分发给全国各地有需要的人群,累计受益人次80余万人次。

  目前,海口、厦门等地也纷纷开始试点“食物银行”,把当天没有卖完的食品放在定点站,免费发放给有需要的人群。

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